1、組織結(jié)構(gòu)完善
公司下設(shè)工會(huì)委員會(huì)、行政辦公室、人力資源部、財(cái)務(wù)部、質(zhì)量督導(dǎo)部、食品檢驗(yàn)中心、餐飲管理中心、預(yù)訂中心、配餐中心、配送中心、餐料分公司、菜品創(chuàng)新研發(fā)中心、欣之藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校13個(gè)機(jī)構(gòu)。
2、技術(shù)力量雄厚
公司現(xiàn)有員工243人，其中國(guó)家餐飲業(yè)高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人4人、國(guó)家餐飲業(yè)評(píng)委1人、國(guó)家廚政管理師3人、中國(guó)烹飪大師1人、中國(guó)滇菜烹飪名師2人、云南烹飪名師1人、川菜烹飪名師1人，國(guó)家中式烹飪高級(jí)技師1人，國(guó)家中式烹飪技師17人，國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師1人，國(guó)家中級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師1人，國(guó)家高級(jí)食品安全管理師4人，中國(guó)飯店業(yè)高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師4人，高級(jí)中式烹調(diào)師23人，中級(jí)中式烹調(diào)師18人。專業(yè)餐飲業(yè)店長(zhǎng)4人。
公司員工所獲榮譽(yù)：
2014年榮獲中華金廚獎(jiǎng)1人
2014年全國(guó)第七屆烹飪比賽北京總決賽中式烹飪特金獎(jiǎng)1人
2013年全國(guó)第七屆烹飪比賽云南賽區(qū)中式烹飪第一名，獲云南省人力資源和社會(huì)保障廳授予“云南省技術(shù)狀元”
2015年獲云南省人力資源和社會(huì)保障廳授予“云南省技術(shù)能手”1人
2013年全國(guó)第七屆烹飪比賽云南賽區(qū)中式烹飪熱菜3金1銅
2013年全國(guó)第七屆烹飪比賽云南賽區(qū)西式烹飪熱菜1銀
2014年云南省職工技能暨農(nóng)家菜比賽獲2金2銀1銅
云南省優(yōu)秀行政總廚1人
云南省白金總廚2人
2008年度云南省餐飲業(yè)先進(jìn)工作者1人
2008年云南省第三屆烹飪比賽個(gè)人賽特金獎(jiǎng)1人次，金獎(jiǎng)2人次，并破格晉升中式烹飪技師1人
2010年獲云南省人民政府餐飲業(yè)扶持資金獎(jiǎng)勵(lì)2人次4萬(wàn)元
2009年獲評(píng)云南省中級(jí)工藝美術(shù)師2人
2006年全國(guó)滿漢全席電視擂臺(tái)賽擂主1人，金牌菜2道
2002年云南省第二屆烹飪比賽團(tuán)體銀獎(jiǎng)4人次
2004年全國(guó)第四屆烹飪比賽團(tuán)體銅獎(jiǎng)4人次
2010年麗江市第二屆烹飪比賽狀元。熱菜特金獎(jiǎng)2人、金獎(jiǎng)3人、銀獎(jiǎng)4人。
3、管理經(jīng)驗(yàn)豐富
公司現(xiàn)有餐飲管理人員45人。大專以上學(xué)歷25人，中等專業(yè)學(xué)歷29人。從事餐飲食品行業(yè)十五年以上8人，八年以上29人，五年以上67人，平均年齡28歲，具有烹飪資質(zhì)高，學(xué)歷較高，經(jīng)驗(yàn)豐富，年齡結(jié)構(gòu)合理化的特點(diǎn)。實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)的工作流程，合理的組織結(jié)構(gòu)，特別配備一支精干的懂烹飪、懂營(yíng)養(yǎng)的采購(gòu)隊(duì)伍及經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的廚房人員，管理人員，能提供高效優(yōu)質(zhì)的專業(yè)服務(wù)。
我公司2004年7月開始委托管理金安橋水電站有限公司3個(gè)食堂至今已近11年，2008年6月委托管理麗江市委市政府3個(gè)食堂至今已近6年，2010年7月同云南楓葉王府酒店投資管理集團(tuán)結(jié)為合作伙伴，至今管理?xiàng)魅~王府酒店管理集團(tuán)旗下4個(gè)四星級(jí)酒店餐飲部，至2014年10月管理麗江市紀(jì)律檢查委員會(huì)食堂等合作單位企業(yè)共計(jì)17個(gè)，20個(gè)廚房。總結(jié)有一套符合餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)律的管理經(jīng)驗(yàn)。
4、獲利方式：
⑴ 蔬菜直接采購(gòu)于無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地（大理下關(guān)、彌渡縣、賓川縣），肉類采購(gòu)于正規(guī)的屠宰場(chǎng)（麗江良廣屠宰場(chǎng)），調(diào)料干貨采購(gòu)于正規(guī)的廠商及一級(jí)批發(fā)商，以購(gòu)多價(jià)廉獲取利潤(rùn)。
⑵ 有嚴(yán)密的管理體制、操作流程及經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)的廚房人員，管理人員?？蓽p少浪費(fèi)，降低成本，提高效益。
⑶ 有成套不銹鋼廚房烹飪?cè)O(shè)備、實(shí)時(shí)監(jiān)控設(shè)備、德國(guó)進(jìn)口的食品原材料檢驗(yàn)設(shè)備、專業(yè)的冷藏冷凍庫(kù)。
5、實(shí)力雄厚：
我公司可以按照貴單位的實(shí)際情況和條件來(lái)定制合作方案。
6、適應(yīng)范圍廣：
公司有納西民族菜、滇菜、川菜、粵菜、淮揚(yáng)菜風(fēng)味廚師，以滿足不同風(fēng)味需要?？筛鶕?jù)客人消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行菜品設(shè)計(jì)。也可根據(jù)員工餐、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的要求，按照中國(guó)居民膳食指南（標(biāo)準(zhǔn)）合理搭配膳食。
7、意見消化及時(shí)：
建立比較完善的反饋機(jī)制，每周做一次客戶調(diào)查，能快速掌握客戶的意見，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題將之扼殺在萌芽狀態(tài)中。
8、后備廚師源源不斷：
我公司辦有一所欣之藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，同時(shí)是玉龍縣職業(yè)高級(jí)中學(xué)、麗江市古城區(qū)職業(yè)高級(jí)中學(xué)烹飪班教學(xué)師資合作單位和學(xué)生實(shí)習(xí)基地。
公司合作單位：
1、漢能集團(tuán)金安橋水電站有限公司
2、金茂（上海）物業(yè)服務(wù)有限公司麗江分公司
3、金茂（麗江）置業(yè)有限公司商業(yè)管理分公司
4、中國(guó)金茂（麗江）置業(yè)有限公司
5、麗江市行政后勤管理中心
6、麗江市（古城區(qū)）政務(wù)服務(wù)管理局
7、麗江市紀(jì)律檢查委員會(huì)
10、云南楓葉王府酒店管理投資集團(tuán)呈貢楓葉王府酒店
11、云南楓葉王府酒店管理投資集團(tuán)三亞康特王府酒店
12、云南楓葉王府酒店管理投資集團(tuán)昆明文匯酒店
13、云南楓葉王府酒店管理投資集團(tuán)紅河谷溫泉山莊
14、古城區(qū)政府應(yīng)急送餐定點(diǎn)單位
15、麗江市古城區(qū)人民法院
16、麗江市古城區(qū)祥和中心校
17、麗江市古城區(qū)福慧中學(xué)
18、玉龍縣黃山中心校
19、玉龍縣拉市中心校
20、麗江市古城區(qū)祥和學(xué)校
21、麗江市古城區(qū)大研中學(xué)
22、麗江市古城區(qū)?；坌W(xué)
23、麗江市古城區(qū)中海完小
24、樂山萬(wàn)馥樓餐飲管理有限公司
25、麗江古城高爾夫會(huì)所
26、迪慶州香格里拉之聲旅游文化開發(fā)有限公司
27、恒豐銀行麗江古城區(qū)小微支行
28、麗江市古城區(qū)第一中學(xué)